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今年油茶籽采摘目前尚未結束，有規(guī)模的企業(yè)大戶預計還需要10～15天。而油茶籽售價在未開摘之前大家就有一種可能大幅下跌的預感，應該說有關各方對這種市場基本情勢都有一定的心理準備。但價跌之慘卻出乎意料。去年的鮮果最高賣到每斤2.3元，一般都在每斤1.8元左右。今年前期最高1.6左右，后期下跌到1元左右，從目前情況看尚未見跌停的跡象，未來的鮮果售期內(nèi)，價格反彈的可能性很小。預計曬干的油茶籽的價格基本趨勢是：受鮮果價格暴跌的后續(xù)影響，干籽價格較去年也會有明顯下跌，但比鮮果價格那樣慘跌或暴跌會好很多，可能每斤在7～9.5元之間徘徊。今年的鮮果價格為什么跌得如此之慘？各方各有各說，莫衷一是。本人從事油茶種植已有十三年，油茶籽鮮果價格跌幅像今年這樣我還沒有遇見過。這里也想談點個人淺見：
首先，客觀上全國油茶種植區(qū)大面積豐收，出現(xiàn)了徹底改變前兩年連續(xù)歉收的可喜局面，受“多賤寡貴”、“物以稀為貴”等傳統(tǒng)的慣性思維影響，不管買方還是賣方都預先設定了今年的油茶籽價格“一定不好”的結論。當然，賣方肯定是不希望這種結果的出現(xiàn)，但心理上已有接受這種結果的準備；而買方呢？似乎要比賣方更精明，他們大都在茶籽交易上摸爬滾打多年，可以說都是商場搏擊高手，不僅看到了今年價格下跌的必然趨勢，而且也看到了賣方的心理預期和焦慮，開始了順水推舟，不斷放風，低價炒作。經(jīng)過一陣輿論攻勢之后，在鮮果開始收購之時，他們對大戶釆取“圍而不攻”、“應而不收”的策略，先從散戶、小戶、農(nóng)戶中低價、賤價收購，因為這些散、小、農(nóng)戶形成不了價格聯(lián)合抗跌的同盟軍，對市場的判斷能力有限，容易受到“價格不好”的蠱惑，希望早丟掉、快兌現(xiàn)成為散、小、農(nóng)戶的普遍心態(tài)，從而造成價格暴跌的“事實”，使得后來的大戶也不得不在價格上開始松動，堅守價格底線的心理防線也開始紛紛瓦解。概言之，今年油茶籽大面積豐收、總量增加的客觀現(xiàn)實，與商家趁機炒作兩者相互作用，是今年油茶籽價格慘跌的一個重要原因素。當然，實現(xiàn)利益最大化是商家普遍追求的目標，只要是在合情合理又不違法的前提下，都是無可厚非、能夠理解的。
其次，從全國情況看，今年的農(nóng)產(chǎn)品銷售市場普遍低迷，在低迷的市場中，區(qū)域與區(qū)域之間、產(chǎn)品與產(chǎn)品之間、消費者與消費者之間出現(xiàn)了“交叉感染”或“蝴蝶效應”。“交叉感染”從心理學角度上說，實際上就是人們對市場信心不足的一種情緒的相互傳遞和影響。“蝴蝶效應”是指在一個動力系統(tǒng)中，初始條件下微小的變化能帶動整個系統(tǒng)的巨大的連鎖反應。也就是說，初始條件的極小偏差都將可能引起結果的極大差異。我想將此用在這里作比喻可能比較貼切。在開放的市場條件下，相關性、傳導性就是其中的一個重特征。今年九月份，我去過錫林格勒盟所轄的正藍旗，在與當?shù)嘏笥训囊淮谓徽勚校紶柭牭剑航衲甑氖袌鲂星椴缓茫麄兡抢锏娜馀Ｈツ昝款^是3萬元，而今年每頭1.5萬元還不能成交。聽到這一消息，我就聯(lián)想到了油茶，自然地產(chǎn)生了一種心理暗示：今年的油茶籽也可能是同樣的命運。后來又聽說馳名全國的江西贛南的“臍橙”今年也不好賣，去年每斤賣到3元以上，而今年半價還沒人要。從當?shù)胤N糧大戶那里了解到，稻谷作為國家大宗糧食產(chǎn)品，今年也跌價了，與去年比每斤也少了兩毛多。這樣的消息也迅速影響了油茶人對自己油茶價格的信心，而這樣傳導性的影響是潛移默化的，對心理的暗示作用也是巨大的。也使得不少油茶種植大戶基于對今年全國農(nóng)產(chǎn)品市場狀況的預知，最后都紛紛放棄了對自己心理價位的堅守。要么跟著跌價之風賤價出售，要么由原來的賣鮮果計劃轉為曬干籽，再往后走，還可能退到千方百計留著自己榨油，只能是沿著一條產(chǎn)業(yè)鏈條節(jié)節(jié)退守。
第三，消費市場不能提振給力也是包括油茶籽在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品價格低位徘徊的一個非常重要的原因。大家知道，決定一個產(chǎn)品的價格最終是消費市場，市場買的人多價格就上漲，反之就下跌。作為產(chǎn)品終端的消費市場有人買、價格好，就會反應到生產(chǎn)環(huán)節(jié)，就會有人增加投入擴大生產(chǎn)，生產(chǎn)規(guī)模擴大了，對原料的需求就會旺盛，原料價格自然就會隨之上揚。在全國農(nóng)產(chǎn)品消費市場低迷的大環(huán)境下，油茶產(chǎn)品更是處于相對弱勢，因為茶油不是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚南M品，也就是說，它不是剛性需求。在消費者消費欲望和消費能力不強的情況下，在他們的消費結構里，可以肯定的是：茶油絕對不可能是他們的首選，對大多數(shù)消費者來說，也許是完全可以忽略不計的。另外，油茶雖然全身是寶，可以開發(fā)利用的有百余種產(chǎn)品，但目前非常成熟的并早已投入市場的主流產(chǎn)品還是食用茶油，而茶油作為小品種油主要還是由個體、私營企業(yè)加工生產(chǎn)，種植業(yè)更是分散于廣大農(nóng)村的千家萬戶和為數(shù)不多的私企大戶，央企、國企涉足的極少，政策的扶持又很有限，像這樣的產(chǎn)業(yè)如果沒有一批實力雄厚、抗風險能力強的支柱企業(yè)、骨干企業(yè)來支撐和維系，要維穩(wěn)市場，防止價格大起大落是很難的。因此，在農(nóng)產(chǎn)品市場價格競爭中，油茶很容易受到?jīng)_擊，而油茶種植又處在油茶產(chǎn)業(yè)鏈條的始端，是投資大、周期長、收益小、風險大、最不具競爭力的弱勢環(huán)節(jié)。
今年的油茶籽價格的慘跌對廣大油茶種植戶來說是痛苦的。一年的辛苦和付出等來是豐產(chǎn)不豐收，收入除了支付日益增長的人工工資、管理費用，有的還要支付銀行貸款利息，剩下的可能沒有多少，甚至是還不夠支付上述費用。但是，是不是說油茶產(chǎn)業(yè)就沒有希望了呢？我的回答是否定的。應該看到：茶油畢竟是世界上最好的食用木本油，其營養(yǎng)價值高于橄欖油，這是任何時候、任何因素都不可能改變的客觀存在。隨著人們對茶油價值的認識的提高和普及，隨著人們生活水平和消費能力的提高，消費市場將隨之保持興旺和穩(wěn)定。這是其一。其二，中國是食用油消費大國，目前還有60%依靠進口，茶油在國際市場的占有率幾乎空白，也就是說，茶油作為中國所特有的食用油種，一方面總量有限，另一方面國內(nèi)國際仍有巨大的消費市場空間有待拓展。這也是任何時候、任何因素都不可能改變的客觀存在。其三，從中央到地方，各級黨委、政府并沒有放棄對油茶產(chǎn)業(yè)的支持。價格的起伏波動是市場經(jīng)濟的普遍規(guī)律，只不過是今年的油茶籽鮮果價格下跌幅度確實大了些，讓人難以理解和接受。但這不是我們對油茶產(chǎn)業(yè)失去信心的理由。我們對油茶產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展應始終保持樂觀的態(tài)度。我堅信：只是各級政府持續(xù)加大對油茶產(chǎn)業(yè)的引導和扶持力度，同時，油茶人理性地看待當前的市場，明智地把握未來的市場，妥善地應對身邊的市場，始終保持樂觀自信、昂揚奮進的精神狀態(tài)，腳踏實地，砥礪前行，就一定能夠迎來美好、光明的前景！
此附詩為證：
今時茶籽價真懸，一路跌至十年前。
買賣雙方皆焦迫，官民攜手共時堅。
商海沉浮尋常事，人生起落豈愁憐。
莫嘆足下坎坷道，翻越崎嶇又豁然。
